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Die Fleischermeister und Brüder Martin und Florian Zitzmann leiten heute unseren Betrieb, der in Erfurt zu Hause und seit drei Generationen hier verwurzelt ist. Wir arbeiten ganz bewusst mit Partnern aus der Region. Durch die gesicherte Transparenz von der Weide bis zu unserer Frischfleisch-Theke gewährleisten wir Sicherheit, Qualität und nachhaltig orientierte und wertschätzende Herstellung. Genuss, Freude an Qualität und der Verbundenheit mit unserem Fleischerhandwerk haben bei Zitzmann Tradition.